les Chevreuils, Lausanne 26 (Vers-chez-les-Blanc)

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Grande table

les Chevreuils
Café Restaurant / Hôtel / Piano bar

Coordonnées	Route du Jorat 80 - 1000 Lausanne 26 (Vers-chez-les-Blanc) Tél.: 021 785 01 01 - Fax: 021 785 01 02
Heures d'ouverture	Ouverture du MA au SA, de 11h30 à 15h30 et de 19h15 à 23h45. Fermé le DI et LU, sauf Fêtes ou événements particuliers dès 15 personnes
Responsable(s)	Alexandre Tannaz; Chef cuisinier : Geoffroy Pautz
Description	Dans un site exceptionnel de verdure et de calme, vous aurez peine à croire que vous êtes à quelques minutes du centre de Lausanne. Cette hostellerie vous séduira par son charme et la qualité de son hospitalité. A l'enseigne du bien-être et du bien vivre, c'est aussi une adresse unique pour un anniversaire, un mariage, une fête de famille ou un repas d'entreprise.
Liens	Voir le site officiel

Cuisine et spécialités

Type de cuisine	Française, Gastronomique
Spécialités	Chasse, Foie gras, Plats mijotés, Gibier, Menus de dégustation, Poissons de mer, Plats de saison, Vins (grande carte), Crus au verre
Extrait de la carte	PLATS GOURMANDS ET DU TERROIR Médaillon de homard, courge à l’orange sanguine glace de courge butternut Ravioli d’escargot au beurre, poireaux fondants bouillon lié à l’ail confit Papet de Saint-Jacques et saucisson vaudois mousse à la champenoise Filet de saint-pierre juste rôti, lanières de chou au beurre jus au fenugrec Carré d’agneau du Limousin rôti tempura de potiron Cuisse de canard confite par nos soins, salade de gésiers pommes de terre sautées Savarin aux arômes de rhum, pamplemousse et ananas poché coulis d’agrumes

Infos pratiques

Cartes de crédit	Visa, Mastercard, American Express, Dinersclub, Eurocard, Postcard
Pour les enfants	Menus pour les enfants, Chaises pour enfants à disposition
Nombre de places	60 places; Salle pour banquet de 110 places
Prestations	Espace non-fumeur; Parking; Terrasse; Accès pour handicapé; Animaux acceptés
Transports publics	M2 > Epalinges puis n° 64 > Chevreuils
Habillement	Tenue correcte

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Commentaires des internautes sur cet établissement

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Avis et critiques des internautes
10.03.2016 Fred - Prix moyen du repas: CHF 80.00 Le menu découverte était géniale ! Le Chef très sympa et ouvert. Le service correcte pour qui veut avoir la paix. La salle assez agréable mais bruyante lorsqu'il y à beaucoup de monde. La chambre simple mais très confortable. Rien d'autre à dire à part qu'il faut noter cette adresse!	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 6
10.03.2016 Fred - Prix moyen du repas: CHF 80.00 Le menu découverte était géniale ! Le Chef très sympa et ouvert. Le service correcte pour qui veut avoir la paix. La salle assez agréable mais bruyante lorsqu'il y à beaucoup de monde. La chambre simple mais très confortable. Rien d'autre à dire à part qu'il faut noter cette adresse!	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 6
10.03.2016 Fred - Prix moyen du repas: CHF 80.00 Le menu découverte était géniale ! Le Chef très sympa et ouvert. Le service correcte pour qui veut avoir la paix. La salle assez agréable mais bruyante lorsqu'il y à beaucoup de monde. La chambre simple mais très confortable. Rien d'autre à dire à part qu'il faut noter cette adresse!	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 6
10.03.2016 Fred - Prix moyen du repas: CHF 80.00 Le menu découverte était géniale ! Le Chef très sympa et ouvert. Le service correcte pour qui veut avoir la paix. La salle assez agréable mais bruyante lorsqu'il y à beaucoup de monde. La chambre simple mais très confortable. Rien d'autre à dire à part qu'il faut noter cette adresse!	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 9
10.03.2016 Fred - Prix moyen du repas: CHF 80.00 Le menu découverte était géniale ! Le Chef très sympa et ouvert. Le service correcte pour qui veut avoir la paix. La salle assez agréable mais bruyante lorsqu'il y à beaucoup de monde. La chambre simple mais très confortable. Rien d'autre à dire à part qu'il faut noter cette adresse!	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 9
17.11.2014 zapoteque - Prix moyen du repas: CHF 200.00 Soirée d'exception, accueil sympathique, service irréprochable, menu surprise avec cinq plats à la hauteur de nos attentes, excellent choix de vins, prix en adéquation avec la soirée, que du plaisir. Chambre d'hôtel impeccable et petit déjeuner copieux + 170.--	Cuisine: 9 Service: 9 Déco: 9
05.10.2014 sofistic - Prix moyen du repas: CHF 130.00 Nous avons très bien mangé, mais alors, le service, lamentable... Aucun professionnalisme. Cela nous a gâché notre soirée. Les fromages, exclusivement suisses, ne sont pas tous "frais du jour" et je ne vous raconte pas comment on nous les a coupés et servis ! A nouveau, service plus que médiocre.	Cuisine: 9 Service: 3 Déco: 9
10.11.2013 Resto - Prix moyen du repas: CHF 101.00 Service lent très lent 1h30 entre l entrée et le repas manque de professionalisme. Cerf à déconseillé servi dans une marmite, sans assiette plat froid. Escargot pâte trop cuite, le chevreuil est excellent, que du chou et quelques marrons pour accompagnés. Plat qui circule ne sachant ou allé	Cuisine: 6 Service: 3 Déco: 6
31.10.2013 2013 - Prix moyen du repas: CHF 120.00 nous avons très bien mangé. Fin et raffiné. bon accueil avec passport gourmand. a conseiller.	Cuisine: 10 Service: 9 Déco: 9
11.10.2013 Gustatif - Prix moyen du repas: CHF 130.00 Cuisine excellente ! Très bonne carte des vins Service médiocre: 1)On nous donne la carte sans nous informer des plats qui ne sont pas dispo. Et 30min après, lors de la commande on nous dit que ceci et cela n'est pas dispo. bof bof 2) Pas de pain proposé 3) Pas de service du vin 4) etc...	Cuisine: 9 Service: 3 Déco: 6
21.07.2013 Le Curieux - Prix moyen du repas: CHF 100.00 Menu gourmand à 128.-CHF . Pour ma 2 ème visite,avec le paseport gourmand. L'ensemble du repas a été très satisfaisant. Pas de fausses notes quand à la qualité des mets présentés. Une adresse aux portes de Lausanne qui n'est pas dans des guides gastro, mais qui vaut la peine d' être connue.	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 6
25.05.2013 ywe - Prix moyen du repas: CHF 100.00 Notre première visite était en 2009, nous avions beaucoup apprécié. Nous y sommes retournes en mai 2013 et avons vraiment étés déçus par la qualité de la cuisine. Les plats n'était pas du tout fins et la viande de tres mauvaise qualité. Une nourriture de bistro moyen vendue au prix gastro....	Cuisine: 3 Service: 6 Déco: 9
14.02.2013 Le curieux - Prix moyen du repas: CHF 120.00 Cadre chaleureux. Menu 4 plats à 98.- Les assiettes sont joliments présentées.Les portions sont calculées un peu juste.La qualité des plats est dans l'ensemble correcte pour un restaurant "mi-gastronomique". Le personnel est accueilant.Une bonne adresse aux portes de Lausanne, mais un peu cher.	Cuisine: 6 Service: 6 Déco: 9
15.12.2010 F.B. Consulting - Prix moyen du repas: CHF 160.00 Repas de chasse exceptionnel (sur commande) un lièvre à la royal ancienne recette réalisée de main de maître par Geoffroy.Service élégant et carte des vins magnifique avec des découvertes surprenantes à voir absolument.	Cuisine: 10 Service: 9 Déco: 9
08.12.2010 Charline - Prix moyen du repas: CHF 120.00 Cuisine succulente, bonne volonté et service agréable de la part des jeunes employés, mais accueil très froid à la réception. Inadmissible: la route d'accès et le parking non déneigés, obligeant les hôtes à patauger dans la neige fondante. Dommage, ça gâche tout.	Cuisine: 9 Service: 9 Déco: 9
18.11.2010 jip - Prix moyen du repas: CHF 120.00 Cuisine délicieuse! Le serveur a été très agréable et compétent. Par contre j'ai été deçu de l'attitude du maitre d'hotel qui nous a pris de haut.Dommage!	Cuisine: 9 Service: 9 Déco: 9
07.06.2010 Lilou - Prix moyen du repas: CHF 120.00 Nous avons mangé un menu à 5 plats, la quantité dans les assiettes était assez copieuse. Bonne cuisine, belle présentation, cadre agréable. La seule grosse note négative de la soirée et d'avoir assister au réglement de compte (querelles) du personnel de salle.J'ai trouvé limite !	Cuisine: 9 Service: 6 Déco: 6
17.03.2010 Nephty - Prix moyen du repas: CHF 150.00 Magnifique! Cuisine délicieuse, service irréprochable, vin exquis et les desserts sont à tomber! Nous avons pris le menu (6 plats) A conseiller vivement! C'est un gastro donc les prix sont en conséquence	Cuisine: 10 Service: 10 Déco: 6
05.03.2010 cookie - Prix moyen du repas: CHF 100.00 Pour nous personne de la classe moyenne j'ai trouvé le repas bon mais très limité sur la carte et par contre point très négatif pas assez de place de parc devant nous avons donc dû nous parquer 200m plus loin pas pratique pour une femme enceinte.	Cuisine: 6 Service: 9 Déco: 6
01.12.2009 kimy5 - Prix moyen du repas: CHF 120.00 surprise pour nos 30 ans de mariage !!! repas excellent, service parfait, deco super intime pour un repas de famille merci à tous pour votre gentillesse et votre accueil	Cuisine: 10 Service: 10 Déco: 10
16.11.2009 sachem - Prix moyen du repas: CHF 120.00 Très beau cadre, service irréprochable. Nous avons pris un menu excellent, mais cher par rapport aux prix/quantité, c'était pour des petits mangeurs... et vu la réputation on aurait apprécié une mise en bouche et des mignardises avec le café, dommage !.	Cuisine: 9 Service: 10 Déco: 10
18.10.2009 Claudia0108 - Prix moyen du repas: CHF 125.00 Viande de chasse excellente, par contre maigre garniture, 5 rondelles de pommes de terre, une cuillère à soupe de choux émincé. Dessert très moyen ne correspondant pas à la description de la carte. Service moyen, le serveur utilise notre table comme desserte des tables voisines ! dommage ...	Cuisine: 6 Service: 6 Déco: 6
02.09.2009 Grandgousier - Prix moyen du repas: CHF 140.00 Endroit plein de charme. Service impeccable. Déjeuner...hummm, rien que d'y penser me met en appétit. La qualité à un prix, mais c'est tout à fait abordable pour un moment de pur bonheur. Merci à tous et longue vie au cuisinier !	Cuisine: 10 Service: 9 Déco: 9
14.06.2009 Mouffle. - Prix moyen du repas: CHF 100.00 Cadre idyllique. Service impeccable. Déjeuner ORGASMIQUE. Nous sommes tombés sous le charme de ce délicieux endroit, certes, un peu cher, mais qui le vaut bien. Félicitations, nous avons adorééééé !! (mettez donc vos recettes en ligne, et commencez par ce fameux tartare de bar, c'est un succès!!)	Cuisine: 10 Service: 10 Déco: 10
31.05.2009 Fabienne - Prix moyen du repas: CHF 145.00 Nous sommes venus fêter nos 1 an de mariage et nous avons été enchanté! La nourriture est tout simplement exceptionnelle. L'escalope de foie gras et son coulis de rhubarbe...un pur délice, et la minute d'agneau de lait, la viande fondait dans la bouche. Nous y retournerons sans hésiter. Merci bcp	Cuisine: 9 Service: 9 Déco: 6
20.04.2009 Patrice - Prix moyen du repas: CHF 100.00 La nouvelle carte est vraiment sympa. L'option pour composer son menu est très intéressante. Nous y retrournerons avec plaisirs	Cuisine: 10 Service: 9 Déco: 9
09.11.2008 Carovo - Prix moyen du repas: CHF 100.00 L'entrée,l'escalope de foie gras poêlée était excellente et copieuse.Le plat,le filet de cerf nous a déçu non pas par sa viande excellente mais par son accompagnement:le chou farci était plus une farce enrobée d'une feuille de chou et le gnocchi à la châtaigne lourd. Le tout manquait de couleurs.	Cuisine: 9 Service: 9 Déco: 6

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